福岡県飯塚市津原見田山で産まれるテトラエッグと、椋本の直売所大村ファームの、テトラエッグにまつわる、いろんな話題を書いてみました。


by oomurafarm

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今日の農場

今日は快晴でした!
ここ、見田山の森は、街中よりも涼しくて、吹きぬける風が、さわやかでした。
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実習生のSさんは、卵採りや、
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卵のネット詰めなど。
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今日も、お疲れ様でした!

6月に農場に来た雛が卵を産み始めていますが、
昨日の初たまは3個、今日の初たまは6個でした。
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by oomurafarm | 2013-09-26 22:48 | 農場のあれこれ

農業大学校の実習生

今日、農場にごあいさつに来られた農業大学校の実習生Sさん。
1カ月間の実習です。
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どうぞよろしくお願いします♪
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by oomurafarm | 2013-09-24 21:36 | 農場のあれこれ
この頃、空が青くなったなぁ、と感じます。
秋になって、空気が澄んで、空が高くなった感じ。
鶏舎への上り坂から見える青い空と白い雲。
遠くの山も、青く見えます。
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坂の途中で、小さい秋、見つけた♪
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さて、7号鶏舎の雛たちが卵を産み始めましたが、今日の初たまごは2つ。
ふつうの卵の大きさと比べると、そのかわいさが引き立ちます。
今日はいくつかな、と、毎日とっても楽しみです。
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by oomurafarm | 2013-09-21 23:55 | テトラエッグ

初たまご!

6月に農場にやってきた雛が、初めて卵を産みました!
115日目です。
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初たまごは、こんなに小さいです。
計ってみたら、32gでした。
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3ヶ月半前に農場にやってきたときには、こんなに小さかったのに。
元気に育ってくれて、うれしいです。
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まずは最初の1個ですが、3000羽のほぼすべてが産み始めるまでには、2ヶ月近くかかります。
毎朝、卵の数が増えていくのが、ほんとうに楽しみです!
出荷できるようになるまで、もう少しお待ちくださいね♪
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by oomurafarm | 2013-09-19 16:21 | 鶏の話
今日も晴れて暑い日でした!
さて、中学生たちの職場体験は、今日が最終日。
朝はまず卵採りをして、ちょっと休憩。
大村ファームからいただいたプリンがありました♪
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次は、鶏ふん落とし。今日は3号鶏舎に行きます。
鶏たちは7号鶏舎に移動したので、今は空いています。
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ケージの下の鶏ふんを、くわやスコップを使って、下に落としていきます。
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どんどんきれいになっていきます。
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昼食の後は、卵採り。(写真を撮りに行った時には、すでに終わっていました。早い!)
それから、鶏ふん詰めをしました。
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重量チェックも、シーリングも、だいぶ慣れてきたみたいです。
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午後の休憩の後は、インタビュー。
農場のスタッフYさんに、中学生たちが事前に用意してきた質問をしました。
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これで、3日間の職場体験は終わりです。
日頃やらないようなことばかりで、きつかったこともあったと思いますが、
ほんとうによくやってくれました。
お疲れ様でした!
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by oomurafarm | 2013-09-13 22:29 | 農場のあれこれ
今日もまず最初は卵採りをして、その後は、卵のネット詰めをしました。
そして午後からは、実際に卵が店頭に並んでいる様子を見に行くことに。
まずはハローデイ。
今朝つめた『39ネット』も、こうしてお店に並びます。
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次は、ふれあい市。
お店の外には、見慣れた鶏ふんの袋が!
昨日詰めたあの鶏ふんは、いずれここにも並びます。
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ここでも卵売り場をチェック。
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卵だけでなく、鶏肉(冷凍)もここで売ってます。
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その後は、大村ファーム(テトラエッグの直売店)へ。
卵パックのシールの仕方を習いました。
新しく入ったばかりの機械ですが、使ってみてどうでしたか?
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そうしているうちに、お客さんが来られました!
注文された卵2kg分を、お店のスタッフが計ってくれるので、それをお客さんの持ってこられたカゴに丁寧に入れていきます。
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お買い上げ、ありがとうございました!

お店での実習で、今日の仕事は終わりとなりました。
卵を集めてからお店に並ぶまでが、だいたいわかったのではないかと思います。
今日も一日、お疲れ様でした。
明日は最終日、がんばってください♪
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by oomurafarm | 2013-09-12 20:14 | 農場のあれこれ
今日から3日間、また市内の別の中学校の2年生が、農場に職場体験に来ます。
初日の今日、まずは卵採りから。
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卵を積んだトラックに乗って、作業場に戻ります。
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そして、卵のパックのシール貼り。
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その後は、鶏ふん詰めへ。
これは発酵がすんで乾燥させたサラサラの鶏ふん。においもしません。
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それを詰めていくのですが、まずはビニール袋のシーリングのしかたを習いました。
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お昼ごはんを食べて、午後からも、鶏ふん詰めをしました。
重さの確認と、シーリングと、順調に作業を進めています。
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シーリングのしかたのコツもすっかりおぼえてしまったみたいです!
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今日はお疲れ様でした。
明日もよろしくお願いします♪
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by oomurafarm | 2013-09-11 17:00 | 農場のあれこれ
ランチに、飯塚市川津のaruk cafeに行ってきました。
ここではテトラエッグを使ってくださっています。
注文したのは、オムレツ。
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卵2個分のふわっふわオムレツの上にデミグラスソースがたっぷり。
おいしくて幸せなランチタイムでした♪

右から、カフェのオーナーの大庭さん、シェフの方、テトラエッグの大村社長です。
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とっても居心地のいいカフェで、ついつい長居してしまいました。
デザートとお店の写真を忘れたので、また行かなきゃ?!

aruk cafe(アルク カフェ)
営業時間 11:00~19:00(オーダーストップ18:00)
定休日:火曜日(休日の場合翌日に振替)
0948-23-5558
飯塚市川津271-2
(川津の交差点から飯塚自動車学校方面へ、ハッピー薬局の次の角、道の右側です)
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by oomurafarm | 2013-09-05 23:50 | タマゴ料理

雛の移動が終わりました

今日は久しぶりに青空が出ました。
一週間ぶりくらいでしょうか。
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雛の移動2日目。
朝から何度もトラックで往復して、これで最後。
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カゴから頭を出してるのもいますね~♪
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えさをしっかり食べて、おいしい卵を産んでね!
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by oomurafarm | 2013-09-04 23:40 | 鶏の話

雛の移動

今日は雨でした。
雨の日の農場も、緑がみずみずしくてきれいです。
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農場の端は、トトロの森みたいに緑が深~いです。
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雨の中、雛を中雛舎から成鶏舎へ移動させました。
来月には、そろそろ卵を産み始めるからです。
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移動させるのは3000羽。2日がかりです。
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雛をカゴに入れるのも、カゴから出してケージに入れるのも、なかなか大変です。
たまに脱走する雛もいますが、それをつかまえるのも、また大変。
逃げていた雛を追いかけて、無事ゲット☆
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6月に農場に来たひよこが、3ヶ月でこんなに大きくなりました。
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来月中旬くらいから、産み始めの卵 『はつたま』 が出荷できるかな。
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by oomurafarm | 2013-09-03 21:54 | 鶏の話